Quando você pensa em Itália, logo vem à mente deliciosa comida, vinho e paisagens de tirar o fôlego, sabemos. O país da bota é repleto de regiões distintas, cada qual com suas tradições e cultura local e, em meio de tantas opções, a cidade bolonhesa se destaca como um dos centros urbanos históricos mais bem preservados do país.
Quem planeja uma viagem à Itália não pode deixar Bolonha de fora!
Para saber mais sobre a cidade, suas atrações e costumes, continue a leitura e descubra tudo o que Bolonha tem a oferecer com nossas dicas práticas. E se quiser complementar o planejamento da sua viagem com informações oficiais sobre a região, vale a pena visitar o site de turismo da Emília-Romanha, que também traz sugestões interessantes de passeios e eventos.
Onde fica localizada a cidade de Bolonha?
Localizada ao norte do país, Bolonha se encontra na região da chamada Emília-Romanha, próximo a Veneza e Florença. Conhecida por seu pórtico característico, é uma cidade universitária rica em gastronomia, arquitetura medieval e referência na região.
Table of Contents
Por que visitar Bolonha, na Itália?
A cidade universitária mais antiga do mundo
A cidade universitária mais antiga do mundo
Sem dúvida, um dos maiores atrativos do local e pelo qual é globalmente conhecida, a cidade abriga a universidade mais antiga em contínuo funcionamento do mundo: a Universidade de Bolonha foi fundada em 1088 e continua em exercício até os dias atuais.
Considerada um dos centros de ensino mais importantes do planeta, é referência em qualidade e inovação.
Mistura de história, arte e gastronomia
Com seu centro histórico medieval muito bem preservado , a cidade possui expressivos vestígios de civilizações romanas e etruscas com palácios renascentistas e barrocos em meio a uma cidade de energia jovial e vibrante por conta da tradicional universidade.
Rica em cultura e arte, abriga museus importantes, teatros mundialmente conhecidos e obras de artistas consagrados.
Bolonha é conhecida como “La Grassa”, ou “A Gorda”, em tradução livre, por ser considerada a capital gastronômica da Itália. Foi lá que nasceram grandes pratos, como nossa velha (e amada) conhecida lasanha a bolonhesa.
Atrações imperdíveis em Bolonha
Piazza Maggiore e seus arredores
Podemos dizer que a Piazza Maggiore é o coração pulsante de Bolonha, uma praça cercada por construções importantes como o Palazzo d’Accursio onde fica abrigada a prefeitura de Bolonha com salas decoradas e museu de arte, a Fontana di Nettuno, uma fonte monumental em homenagem a Netuno, o Deus do mar e das águas, versão romana do grego Poseidon e o Palazzo del Podestà, um legítimo palácio medieval.
As Torres de Bolonha (Due Torri)
Símbolos icônicos e tradicionais da cidade, as duas torres de Bolonha – Asinelli e Garisenda – são torres medievais com vista panorâmica, oferecendo um vislumbre completo de uma das cidades mais lindas de toda a Itália.
Basílica de San Petronio
Monumental igreja de estilo gótico e com uma fachada inacabada, a Basílica de San Petronio impacta por seu tamanho, as obras de arte em seu interior e um órgão antigo dos tempos medievais, preservado até hoje.
Archiginnasio e a Universidade de Bolonha
A Universidade de Bolonha, com suas diversas construções históricas espalhadas pela cidade, costumava ter uma sede chamada Archiginnasio, um palácio renascentista com um pátio de tirar o fôlego e onde eram realizadas aulas de anatomia onde hoje é o famoso Teatro Anatômico.
Santuário de San Luca e os pórticos históricos
Situado no topo de uma colina, o Santuário de San Luca é acessado por um pórtico que conta com mais de 600 arcos. Os pórticos são grandes símbolos de Bolonha e especialmente o do santuário, além de impressionante por sua estrutura, proporciona uma vista espetacular aos visitantes.
Museus e espaços culturais (MAMBO, Museu de História da Cidade)
Abrigando variedade em arte para todos os gostos, Bolonha conta com diversos museus.
MAMbo, o Museu de Arte Moderna da cidade, é dedicado à produções modernas e contemporâneas, enquanto o Museu de História da Cidade conta desde a origem e fundação da cidade italiana até sua história e posicionamento nos dias atuais.
Ainda, há o Museu Cívico Arqueológico com vasta coleção de artefatos presentes na história da cidade e a Pinacoteca Nacional de Bolonha, local que guarda e preserva obras de artistas lendários como Rafael e El Greco.
A rica gastronomia bolonhesa
Pratos típicos: tagliatelle al ragù, tortellini e lasagna
Berço gastronômico da Itália, Bolonha é responsável por criações icônicas da gastronomia mundial, dentre eles o tagliatelle al ragù, o tortellini e a amada lasagna.
O ragù, molho típico da região, feito com carne bovina, carne suína, pancetta, cebola, cenoura, aipo, vinho tinto e tomate, tudo cozido lentamente até o ponto certo é servido com tagliatelle, uma massa fresca longa e achatada que absorve e incorpora o molho encorpado, proporcionando sabor inigualável ao prato.
Já o tortellini são pequenos anéis de massa fresca recheados com uma mistura de presunto cru, mortadela, queijo parmesão, carne de porco e noz-moscada, servido geralmente com brodo, um caldo de carne muito saboroso.
A lasagna alla Bolognese dispensa introdução: camadas intercaladas do delicioso ragù, molho bechamel cremoso e queijo parmesão ralado. Essa é a versão clássica e original desse prato tão amado em solo nacional.
Restaurantes imperdíveis e mercados locais
Bolonha conta com grande diversidade de osterias, restaurantes informais com pratos autênticos da culinária local. Podemos destacar a Sfoglia Rina, a Osteria dell’Orsa e a Trattoria Anna Maria.
Uma vez em Bolonha, é quase obrigatório explorar seus mercados com produtos frescos e iguarias gastronômicas singulares. Pães, queijos, carnes, frutas, legumes, embutidos, peixes e até flores são encontrados com muita qualidade nos mercados pela cidade. Destaque para o Mercato di Mezzo e o Mercato delle Erbe, além das delicatessens e salumerias.
Experiências gastronômicas: tours, aulas e degustações
Mergulhe de cabeça na culinária bolonhesa enquanto na cidade.
Bolonha oferece tours gastronômicos a mercados, lojas de produtos artesanais e restaurantes tradicionais com degustações e informações sobre os ingredientes, o desenvolvimento e a história da culinária local.
É possível matricular-se em aulas de culinária e aprender a fazer massas frescas como os tradicionais tagliatelle e o tortellini, fazendo uma total imersão na gastronomia bolonhesa.
Ainda, há muitas lojas especializadas e vinícolas espalhadas pela cidade que oferecem degustação de vinhos e produtos da região, como queijos, azeites, a famosa mortadela e muitos outros.
Roteiro em Bolonha: o que fazer em 1, 2 ou 3 dias
Sugestões de roteiros práticos
Dia 01 em Bolonha
Se você só tem um dia na cidade, comece seu passeio pela Piazza Maggiore, com vista para a Basílica de San Petronio, o Palazzo d’Accursio e a Fontana di Nettuno, sem esquecer de visitar Due Torri, as torres tradicionais da cidade.
Experimente um prato típico da região em uma osteria e continue o passeio pelo Archiginnasio e as ruas charmosas com lojas de alimentos artesanais.
Dia 02 em Bolonha
Outro dia na cidade? Ótimo! Hora de aproveitar e visitar a Pinacoteca Nacional de Bolonha e o Museu Cívico Arqueológico.
Pela tarde, não deixe de caminhar sob os pórticos da cidade, principalmente a estonteante pórtico do Santuário de San Luca.
Aproveite a noite para experimentar petiscos e outros pratos típicos nos restaurantes espalhados pela cidade.
Dia 03 em Bolonha
Se ainda sobrou tempo, não deixe de conferir o Museu de História da Cidade e o MAMbo, para conhecer e entender a evolução da cidade ao longo dos anos até sua atual posição.
Durante a tarde, você pode optar por passeios pelos arredores da cidade, fazer compras e conhecer melhor o comércio de Bolonha ou, ainda, participar de uma aula de culinária!
Dicas de locomoção e economia de tempo
Por ser uma cidade compacta, é fácil explorar Bolonha a pé, sem depender de meios de locomoção demorados, principalmente na região do centro histórico.
Para economizar tempo e absorver a atmosfera da cidade, dê preferência a caminhadas ou, para áreas mais afastadas, os ônibus de Bolonha levam você onde precisar. Dica: compre bilhetes antecipadamente em tabacarias ou bancas de jornal.
Você ainda conta com táxis à disposição – mas é uma modalidade mais cara de deslocamento – e a opção de aluguel de bicicletas pela cidade.
Comece cedo o dia a fim de evitar multidões, reserve ingressos online para evitar filas e use aplicativos de mapas para combinar atrações próximas dentro do seu roteiro de passeio.
Dicas práticas para explorar Bolonha
Quando ir a Bolonha: clima e eventos
A primavera (de abril a junho) e o outono (setembro e outubro, principalmente) são excelentes épocas para visitar Bolonha, com temperaturas amenas e agradáveis, proporcionando um clima convidativo a passeios a pé.
O verão de Bolonha pode ser bastante quente, principalmente em agosto. O inverno costuma ser frio e úmido, não sendo incomum a presença de neve.
Em abril, os turistas podem desfrutar da Feira do Livro Infantil de Bolonha, evento bastante conhecido internacionalmente.
Entre junho e agosto, a Bologna Estate oferece eventos ao ar livre para aproveitar o verão, com peças de teatro, filmes e até shows.
Aos apaixonados por chocolate, em novembro podem se deliciar com o Cioccoshow, um festival exclusivamente dedicado ao chocolate artesanal.
Como chegar e se locomover na cidade
Além da chegada pelo Aeroporto Guglielmo Marconi de Bolonha, é possível acessar a cidade de trem pela Bologna Centrale, de ônibus pela Autostazione di Bologna e de carro, porém o tráfego no centro da cidade pode ser bastante limitado.
Para se locomover pela cidade, dê preferência a caminhadas e ao transporte público, que é muito eficiente e leva você onde precisar.
Onde se hospedar: regiões indicadas para turistas
Para quem visita Bolonha pela primeira vez e quer estar próximo de todas as principais atrações, recomenda-se hospedagem no centro histórico que, embora tenha custo mais elevado, oferece uma conveniência incomparável.
A região do Quadrilatero é ideal para os amantes da gastronomia e a região de Santo Stefano é uma zona mais tranquila para quem deseja relaxar melhor dos longos passeios e ficar um pouco mais afastado da muvuca.
Ainda, quem prefere uma área jovem e animada com vida noturna pulsante, o Distrito Universitário pode ser uma ótima possibilidade.
Aproveite tudo de melhor que Bolonha tem a oferecer com essas dicas e apaixone-se pela Itália. E para aqueles descendentes de italianos que pensam em algum dia fazer do país da bota sua casa, a Cidadania Já é uma grande facilitadora na hora de buscar suas origens italianas e viabilizar o tão sonhado passaporte internacional!
